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gualoNombre de la receta: Tortillas de gualo. Ingrediente Principal: Maíz Ingredientes. 4 libras de maíz blanco gualo; 4 huevos; 1 cucharada de manteca de chancho; ½ panela raspada; 1 cucharadaGualo Gualo es una aldea en Llano Chico, Quito, Pichincha. Gualo se encuentra cerca de la aldea de La Dolorosa, así como de La Libertad.